Тамара 4 145 Опубликовано 19 ноября, 2023 Перец стручковый однолетний Capsicum annuum L. Семейство пасленовые Первый стручковый перец в Испанию привёз Христофор Колумб. В Среднюю Европу культура перца стручкового распространилась из областей Средиземного моря через Балканский полуостров, в некоторых странах Южной Америки ее снова ввели поселенцы из Европы. С лекарственной целью собирают плоды (Fructus capsici) малоплодных сортов, содержащие наибольшее количество капсаицина. Описание. 1. Однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Стебель прямостоячий, гладкий, угловатый, в верхней части ветвистый. Листья очередные, длинночерешковые, простые, яйцевидные, с заострённой верхушкой, цельные, цельнокрайние. Цветки белые, поникающие, одиночные или собраны по 2-3 в пазухах листьев. Плод – многосемянная ягода, красная или буро-красная, шаровидная, продолговатая или коническая. Цветет в июле — августе. Плодоносит в августе — сентябре. 2. Родина – Южная Америка. В России культивируется на юге и в средней полосе как овощное растение. 3. Заготавливают плоды по мере их созревания. Высушенные на солнце плоды хрупкие, легко ломаются. Пыль от высушенных плодов раздражает слизистые оболочки носа и глаз, вызывая сильное слезотечение, чихание, отёк лица. 4. Содержит алкалоид капсаицин (от которого зависят местное раздражающее свойство и жгучий вкус перца), пигментные вещества, воск, жирное и эфирное масла, в больших количествах витамины А и С. 5. Стимулирует отделение слюны и желудочного сока, улучшает пищеварение и усиливает перистальтику кишечника. При наружном применении перца происходит рефлекторное расширение кровеносных сосудов на ограниченном участке кожи. Применение. Настойка: 30 г измельчённого сухого перца на 100 мл 70%-ного спирта настаивают 20 дней. Принимают по 15 мл 3 раза в день при энтероколите, бактериальной дизентерии, а также как средство от поноса. Мазь, приготовленная из порошка перца (1:10), служит для лечения обмороженных частей тела. Перцовый пластырь используют при ревматизме, различных невралгических болях и при обморожениях. Соком перца смачивают место укуса змеи, после чего припухлость и боль быстро проходят. Свежий перец используют в пищу для улучшения аппетита и в качестве профилактического бактерицидного средства. Со стручковым перцем следует обращаться с осторожностью, так как образующаяся пыль обладает сильным местным раздражающим действием на кожу и слизистые оболочки, в особенности глаз и носа. Пыль может вызвать сильное слезотечение, чихание, припухлость лица. При приёме внутрь в значительном количестве вызывает острое желудочно-кишечное расстройство, которое в тяжёлых случаях может привести к смерти. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты